鞍山市嘉绎诺尔职业装有限公司
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高档职业装定做让餐桌更节省更安全，是“私人厨师”走俏的重要原因。颇有经验的陈阿姨为记者算了一笔账：正常情况下，邀请十来个朋友，差不多两桌，到酒店或者饭馆吃的话，一顿下来少说也要700至800元人民币。如果花同样的钱，去市场上买材料，在家烹饪可以吃上两三顿。去年过年，他们家里兄弟姐妹就聚在一起，从大年三十一直到正月初六，7天下来包括材料费以及厨师费共8500元，平均每天1200元，2桌20个人计算，每个人60元一天，跟酒店相比，至少便宜一半以上。省钱又能现场烹饪、放心又热闹，且家厨一般带有一两个小工帮忙收拾碗筷，完全不用雇主自己动手，很舒心。目前，一些酒店或大酒家多是从外地聘请粤菜、川菜、鲁菜及江浙菜的师傅，在外聘的厨师中，粤菜的师傅工资最高，月收入一般在8000元左右，能任主厨的一般在5000元以上；任主厨的江浙菜师傅和鲁菜师傅都在4000元以上；而闽菜师傅主厨一般在3000元以上。因此算下来，一个闽菜私家厨师如果接单10天，一天500元计算的话，已超过了酒店厨师的收入。对此，入行3年的私人厨师郑先生深有体会。他此前曾在北京一家福州风味的酒店做厨师，一个月下来工资不高又很累，一次在朋友的介绍下，开始做起了“私厨”，轻松不少而且挣的钱也不比酒店少。如果自己勤快点，碰上结婚旺季，几乎每天都能接到单，多的时候一个月近万元。
